厨房烟道清洁第三步：风扇和过滤器的清洁和维护 　　1、拆下风扇和滤网的外保护壳，释放静电。 　　2、用铲子彻底清除风扇内壁和扇叶表面的重油污垢。 　　3、使用含脱脂剂的钢丝绒彻底擦拭。 　　4、用高压水枪喷射强化油剂进行清洗（注意：清洗时电机必须防水）。 　　5、更换磨损零件（必要时）。 　　6、风扇和过滤网恢复到原始状态。 　　7、试运行，检查运行状态是否良好。 　　8、清扫现场，清除建筑垃圾等一切杂物。 　　9、验收后，收集工具并撤离现场。
厨房清洁第四步：清洁垂直干管。 　　1、断开低位防火阀并清洁防火阀。 　　2、断开高位风机后端的防火阀并进行清洁。 　　3、从高处断开接头，使用外部无支撑的单人吊篮进行施工（施工人员佩戴带，断开的两端保证通风良好，避免缺氧），铲除烟道内的油污，清理下部防火阀断开处的垃圾。 　　4、清洁后恢复断开的连接。
当无法人工进入时，当排气管小于40cm时，采用此方法，即拆卸法。根据现场具体情况，安装保洁人员每隔一定距离安装、拆除一段排烟管，对两侧进行加宽保洁。该方法效果好，难度系数高，韧性好。
厨房排烟系统能够有效帮助我们进行排烟，是业主健康的卫士！但无论是普通的厨房排烟系统还是万居科技的变压抜气式五防排气系统（由拔气风帽、五防拔气阀、吸油烟机、拔气管道组成），在使用过一段时间之后，都需要对其进行清洗。