首先切断油烟机的电源，确保人身。
对排烟管道外附着油污进行清除。
风轮和蜗壳内腔的拆洗：
（1）拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。
（2）然后再拧开风轮的固定螺钉，取出风轮。
（3）将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干。
（4）用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔的污垢，用软布洗净后擦干；
（5）依拆卸的相反顺序将以上各部件装好；
（6）安装好后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。
（7）将铲除及掉下来油垢清理集中起来，倒入垃圾桶中。
开荒是清洁工程之首，由于建筑工程中常常会遗留下许多垃圾污垢，各种地面石头，墙壁上会遗留下水泥浆块、油漆、玻璃胶、水污、锈迹等，这些都必须在开荒工作中清洗干净，所以它是一项艰苦、复杂、费神的工作，开荒工程的好坏，直接影响到日后保洁工作的质量和档次，所以做好开荒有着相当重要的要求。
1、 首先清理现场留下的装修垃圾；
2、 由上到下吸尘；
3、 擦玻璃：先用毛巾把玻璃框擦拭干净，再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，均匀的从上到下涂抹玻璃，有顽固的污渍用铲刀清除干净，再重复以上工序后用刮子从上到下刮干净，用干毛巾擦净框上留下的水痕，玻璃上的水痕用机皮擦拭干净。
电话保洁
拿起听筒，用干抹布擦拭听筒、话筒和机身即可。
而对于居住跃层的客户，室内的扶梯，其扶手和护栏的保洁，应根据装饰材料参考有关内容以选择不同的保洁方法，一般是从上往下，先护栏、再扶手，后对扶梯踏步进行保洁。
电脑清洁
在使用电脑前后应洗净双手使用别人的电脑后在没有洗手之前不要揉眼睛、掏鼻孔不要在操作电脑时吃东西。其次，购买键盘薄膜塑料套，使用电脑前将其覆盖在键盘上并定期更换，以减少键盘污染和传播疾病的机会。再者， 不要使用患有传染性疾病者的电脑，以免致病。