由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时进行清洗，非常容易引发火灾，所以要定时进行油烟管道清洗、排烟罩清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗，以免发生危险。我公司经过多年施工，积累了丰富的经验，可以彻底为用户消除火灾隐患。
大型油烟机清洁的相关步骤
1.拆卸清洁部件：首先切断抽油烟机的电源，然后拆开抽油烟机，依次取出：照明灯泡、集油盒、底板、密封圈、叶轮， 后将机体内芯取出，逐一放置。
2.浸泡清洗部件：找一个较大的容器，倒入清洗液，将取出的部件浸泡在里面。清洗液的用量不宜过小或过大，以能浸湿已拆下的清洗部位为准。大块应该用蘸有清洗液的抹布清洗。清洗零件的浸泡时间取决于油污的程度，一般15-20分钟为宜。
3.擦洗：的脏部分。浸泡后，油腻的部分容易清洗。一般可以用铁刷、毛刷蘸洗涤液反复清洗后再清洗。
4.但对油污染严重的油烟机，应采取特殊清洁措施进行清洁。
不同于市面上的碱性脱脂！但是在清洗油污染 严重的油扇和油罩时，采用的是自主研发的重油污染除垢网，浇水后用高压水枪冲洗！然后等15分钟！用清水冲洗两遍！不会有洗面奶烫皮肤这种事！还要避免碱性清洁剂对电器的腐蚀！
什么是油烟管道清洗？
众所周知，在厨房做饭时，会产生大量的油烟，这些油烟会慢慢凝结形成大量的油渍和油渍。如果这些油渍、油渍不定期清洗，遇到高温后很容易产生消防安全隐患。而且大量的油渍和油渍会影响油烟机的使用寿命和烟道的通风效果。
为此，卫生部与国家环保总局联合颁布的《全国餐饮经营单位安全生产规定》第25条规定，餐饮经营单位运营室内的集烟罩和烟道应在距入口1米以内每天清洗一次，中餐运营室内的油烟排放管道应至少每60天清洗一次，并做好清洗记录以备检查。餐饮经营单位操作间内的通风柜和烟道应在距入口1米范围内每天清洗一次，中餐操作间内的排烟管道应至少每60天清洗一次，并做好清洗记录以备检查；《北京市消防条例》中，未按时清理油烟排气管道的，可处以1000元以上5000元以下罚款，造成火灾的，可处以10000元以上3万元以下罚款。
油烟机的集油盒积油后，很难去除粘附底部和墙壁上的油污，如果每次清洗后在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，油比水轻，积油时会浮在水面上。清洗时把盒子里的油倒出来，盒子底部就不会有油渍和粘附，用洗洁精很容易清洗干净。
燃气灶周围瓷砖的清洗方法
煤气灶周围的白色瓷砖容易被油污和烟雾污染，很难清洗。根据朋友的建议，可以把去年没用过的日历的彩塑膜涂在周边，用金鱼洗洁精贴在瓷砖上，可以节省擦拭时间，每隔几个月就可以根据自己喜欢的图案更换一次。