为进一步规范家禽交易、屠宰和市场销售管理，维护社会公共卫生，部分区域启动家禽（指上市的鸡、鸭、鹅、鸽等家禽以及其他人工饲养可供食用的禽类）集中屠宰、统一配送、生鲜上市工作。

溯源系统建立对产品全过程信息跟踪，对产品追溯信息实施动态、及时、集中管理，消费者可通过手机扫描二维码、的方式查询产品生产过程的信息。就能对所购买的从养殖、管理、饲养、防疫、屠宰、加工、分割、包装到运输流通的全过程资料。